上海2024年8月7日 /美通社/ -- 2024年9月24-25日，由浙江清华长三角研究院食品与农业技术研究所、上海博华国际展览有限公司、浙江清开食品健康科技有限公司承办的第四届马家浜健康食品创新发展论坛将于嘉兴晶晖酒店再次隆重举行。本次论坛内容紧贴市场需求，聚焦食品安全、营养强化、新食品原料开发、创新配方设计、食品企业转型升级以及新蛋白市场机遇等热点话题，是展示最新健康食品技术成果、探索市场新蓝海的舞台。
论坛将发挥主办方浙江清华长三角研究院和嘉兴经济技术开发区管理委员会的官方资源背景，邀请机关单位、公共卫生事业单位、知名院校、海内外知名企业、投资机构等行业领袖，齐聚一堂，共谋发展大计，分享商业智慧，挖掘合作潜力。
届时，您将洞察市场趋势，把握健康食品产业的下一个风口，并且可与行业巨擘面对面交流，建立宝贵的人脉资源，挖掘潜在合作伙伴，共同探索商业合作新模式。论坛还将为参展企业提供专属展区，展示最新产品和技术，吸引目标客户群体，促成现场交易与合作。
2023 马家浜健康论坛现场
主论坛前瞻：汇聚顶尖智慧，共探功能性食品与健康新纪元
9月24日，马家浜健康食品创新发展论坛的主论坛板块将邀请中国工程院院士谢明勇、国际食品科学院院士周维彪分别就功能性食品的前瞻应用、发展现状以及功能与营养的双重提升等话题展开演讲。
除了邀请重量级院士参与外，市场监管总局还将针对食品监管与规范化措施进行权威性的阐释，旨在为功能性食品市场的稳健与有序发展铺设政策导向的基石；同时，国家食品安全风险评估中心也将逐一剖析当前新食品原料所关联的食品安全问题及其申报流程，为业界提供详尽的解析与指导。在深入的学术解读之余，我们同样期待实际应用的展示。如养乐多本社中央研究所将带来一场别开生面的演讲，聚焦于其特有菌株对老年人肠道微生物群稳定性所产生的积极影响，为与会者呈现学术与产业实践的完美结合。更多的主论坛特邀嘉宾，将从不同角度和方向解读功能性食品的研究方向和创新应用，目前正在陆续更新中。
分论坛精研：四大板块领航未来，精准把握企业转型与未来市场机遇
2023 马家浜健康论坛现场
9月25日，主办方将举办4场分论坛，上午主题分别是新食品及原料专场和食品新配料专场，下午主题分别是Food Young Minds食品转型专场和新蛋白专场。
在日新月异的食品科技浪潮中，新食品原料的发现与应用正逐步成为推动食品行业转型升级的关键力量。新食品及原料专场将由卫健委就"2024年新食品申报及批准情况"进行详细解读，全面梳理本年度新食品申报的总体情况，分析审批过程中的关键要素，并对未来新食品市场的发展趋势进行展望。我们将深入探讨微生物发酵产物、海洋资源利用、合成生物学技术等前沿领域，分享成功案例，分析挑战与机遇，促进产学研深度融合，加速新食品原料从实验室走向市场的步伐。
功能性食品作为食品新配方的重要发展方向，其重要性日益凸显，这类食品通过科学精准地添加具有特定生理功能的成分，如益生菌、膳食纤维、抗氧化剂等，不仅丰富了食品的营养价值，还赋予了食品预防未病、促进健康的新功能。食品新配方专场将邀请具有深厚学术底蕴与前沿研究的各院校院长、教授，他们不仅掌握着食品科学的最新研究成果，还具备对食品原料深入分析的强大能力，能够直接传递食品原料的最新发现、性能优化及潜在应用，为参会者提供宝贵的学术见解和行业洞察。
Food Young Minds食品转型专场是今年全新推出的新主题论坛，更加关注食品饮料成品企业如何在内卷加剧的市场环境下，突围而出，找到自身快速有效且可持续发展的经营之路。基于强大的数据分析处理能力的蝉妈妈，将助力食品企业掌握电商平台的数据和玩法。同时，也将邀请中国老字号企业和海外食品机构讲述如何通过营销策略的改变、配方口味的升级，达到破茧成蝶、异军突起的效应。
新蛋白专场，也是同期"道夫子第十一届中国新生代好食品创业汇"，由专注于新蛋白赛道投资的道夫子食品国际公司（Dao Foods International）牵头主办。本次创业汇，道夫子与浙江清华长三角研究院和嘉兴经济技术开发区管理委员会合作，以"新蛋白的商业化之路"为主题，创业汇的嘉宾阵容将包括嘉兴政府机构、国家风险评估中心、浙江清华长三角研究院、道夫子被投企业普诺汀和燕麦奶代表品牌OATLY噢麦力将为大家呈现精彩的主旨演讲，分享他们在新蛋白道路上看过的风景。圆桌论坛部分以"新公司"和"大公司"的新蛋白商业合作契机为主题，紫燕食品、联合利华、御馨科特瑞等企业代表将出席，探讨双方共同面对的市场挑战和机遇。道夫子的行业建设旗舰活动新生代好食品创业汇是一座桥梁，旨在聚集和链接新蛋白行业的各个利益相关方，携手共创未来可持续食品时代必不可缺的新蛋白篇章。
2023 马家浜健康论坛现场
随着健康意识的日益增强，功能性健康食品作为连接科学与健康生活的桥梁，正逐步成为现代人追求高品质生活的重要选择。9月24-25日，让我们相聚嘉兴马家浜，共同探索健康食品的最新研究成果、市场趋势与未来发展方向。
责任编辑：prnasia
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