一米八吃海鲜吧：好食材到好食物的蜕变 发布时间：2024-11-01 来源：互联网

10月21日，一米八品牌旗下的“吃海鲜吧”正式入驻阿里巴巴食堂，为企业员工带更多的健康美食。一米八海洋科技联合创始人林峰在开业仪式上难掩激动之情，他表示：“在众多朋友的帮助之下，‘吃海鲜吧’终于和大家见面了。这一方小小的档口，承载着我们对餐饮事业的无限憧憬，希望有一天‘吃海鲜吧’能够开遍中国的大街小巷！”

明星产品，人气爆棚

坐落在杭州阿里巴巴西溪园区访客中心的“吃海鲜吧”，自开业起便备受瞩目。其明星产品“一米八海鲜汤面套餐”和“香辣贻贝拌面套餐”更是受到了广泛好评。这两款套餐不仅口感鲜美，而且营养均衡，让人回味无穷。此外，还有更多美味可供选择，满足不同消费者的口味需求。

①雪菜大黄鱼汤面1份 + 大黄鱼柳25g + 无抗无菌煎蛋1个 + 贻贝2个 + 盐中田酱菜

② 葱油拌面1份 + 大黄鱼+ 贻贝4个 + 无抗无菌煎蛋1个+ 盐中田酱菜10g

值得一提的是，套餐中使用的鱼排，更是历经半年之久的研发，只取2.5年以上大黄鱼的中段黄金部位，去刺率高达99.99%，只需大口吃肉，没有后顾之忧。目前这款去刺鱼排的单品也已经上线一米八天猫旗舰店，更多欢聚时光和烹饪创意都可以有它的加入。

“四个好”定义高品质海鲜

一米八品牌源于对农业的独特思考，致力于为消费者提供“基因好、住得好、养得好、买得好”的高品质海鲜。其贻贝来自享有“贻贝之乡”美誉的舟山嵊泗列岛，大黄鱼则源自中国全国十大最美海岛之一的温州南麂列岛。这些海鲜产品不仅生长环境优越，而且采用科学养殖和精细处理工艺，确保了产品的品质和口感。

舟山嵊泗列岛贻贝：采用人放天养的模式，完全依赖自然条件生长，无需人工投喂。起捕后经过精细处理，去泥去沙去附着物，并采用开创性的无水保活、充氧锁鲜技术，保持贻贝的新鲜度和活力。

温州南麂列岛大黄鱼：在深远海野化慢养，以小鱼小虾为主食，生长周期长，一年才长3两肉。活鱼现捕后，经过急速低温处理，保留了最原始的新鲜口感。

携手西贝，共推儿童套餐

更值得注意的是，本次“吃海鲜吧”中套餐中使用的一米八的大黄鱼去刺鱼排还被西贝儿童餐所选中，共同推出了联名的深远海大黄鱼儿童套餐。这款套餐以西贝专业的儿童餐研发团队为基础，结合一米八提供的优质大黄鱼去刺鱼排，为孩子们提供了既美味又安全的用餐体验。

一米八的大黄鱼和贻贝均富含优质蛋白和Omega-3，由专业机构定期对营养成分、食品安全、药残等指标的进行检测，并监控海水和大黄鱼放射性物质，让消费者远离污染，老人小孩都可以闭着眼睛放心吃。

一米八“吃海鲜吧”的入驻阿里巴巴，不仅为企业员工带来了优质健康的海鲜餐食，也标志着一米八品牌在餐饮事业上的又一重要里程碑。正如一米八创始合伙人CEO邓中华在开业仪式上说的，“‘吃海鲜吧’是我们真正实现从好食材到好食物的重要的探索。”未来，一米八将继续秉承“用科技让农业更美好，用创新激发农业想象力”的理念，不断探索和创新，为消费者提供更多高品质的海鲜产品。