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玛芝莲:【传统文化】 何为“手信”? 发布时间:2024-04-18 来源:互联网

  清远,得名于清香溢远的寓意,又称凤城,但凤城的这一名称和清远鸡没有关系,是因为清远的版图从上空看,就像一只凤凰,所以称为凤城。

  而作为广东省的一个地级市,清远地处南岭山脉与珠江三角洲的交汇处,拥有得天独厚的地理位置和丰富的自然资源。

  这里的山水相依,气候宜人,为各种食材的生长提供了优越的条件。清远独特的手信产品也为这份传统注入了新的活力。

  在这里,鸡仔饼是一大经典代表,那手信的文化,又是从何说起呢?

  手信文化

  贽【zhì】

  男贽,大者玉帛,小者禽鸟,以章物也;

  女贽,不过榛粟枣脩,以告虔也。

  贽是今日手信一种原始的称呼。

  手信在于心意而不在价格,

  信手捎来,情义之中便是手信。

  手信 - 代表的是一份心意,一份讲究;

  手信 - 不在于贵,而在于心。

  情谊之礼

  中国人讲究礼仪,不同场合,特别是清远人,见不同的人,对手信都十分讲究。

  为远方到来的友人,备一份本地土特产;为尊敬的长辈,备一份健康;为商务合作的伙伴,备一份欢心鼓舞。

  岭南手信

  鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,原名“小凤饼”。

  相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家,因有客人拜访,主人便吩咐女工小凤做点心给客人食用。

  小凤把储存的惠州梅菜连同五仁饼馅搓烂(当时正值月饼季节),加上肥猪肉,精盐、香料等搅拌,用饼皮包裹,放入炉用慢火烤烘至脆。

  客人品尝后深觉味道独特,因而大加赞赏并问此饼何名。主人便随口说是“小凤饼”。小凤饼形状像雏鸡,故又称“鸡仔饼”。

  像这样一块来自玛芝莲的鸡仔饼,酥脆可口,咸香可口,遵循古法制作,精湛工艺纯手作,好吃健康有滋味,让每一块鸡仔饼都可口动心。

  手信文化,渊源悠长,一份来自凤城·玛芝莲的手信礼品,伴随着一份恰如其分的问候,让情谊得以升华。

责任编辑:admini

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