《黄帝内经》根据五行学说把五色五味与自然界众多的事物、属性联系起来。而在人体则以五脏为中心，五色五味皆与五脏相配属。中医的养生讲究五色五味入五脏，认为“药食同源”，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病，五颜六色的食物能保护我们的健康。
所以，平时我们每次进餐的时候就要注意五色五味的营养搭配，要符合中医饮食调养中“合五味”的原则，食不可偏，杂合而食，这样才能营养全面。
因为天地有五行，而人体有五脏。五行金、木、水、火、土也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色五味：红、绿、黄、白，黑、苦、酸、甘、辛、咸。
这也是我们常说的天地合一，民以食为天，天地之精华都赋予在了五色食物中，只要每天恰当摄入五色食物，便可做到五行相生，达到调和五脏，滋补身体的作用。我们的饮食既不要粗茶淡饭也不要大鱼大肉，既不要人家吃什么你也吃什么，每个人的体质不同对食物的要求不同，饮食是有讲究的，不是流行什么吃什么，病是吃出来的，健康也是吃出来的，吃好五色食物，过好五色人生。
一、五色养五胜
五色指的是青，赤，黄，白，黑这五种颜色的食物，对应我们的肝，心，脾，肺，肾。
比如说黑色食物，它就可以入肾，像我们的头发花白，就可以吃一些黑豆，黑芝麻，桑椹等。
青色食物可以养肝，我们熬夜，喝酒，经常吃烧烤或一些垃圾食品就会伤肝，我们可以配一些青色的食物，比如梅子，青柠，绿叶蔬菜等。
红色的食物可以养心，如果你是白领工作者，经常熬夜，压力大，经常感到疲劳，多吃一些西红柿，山楂，枣等。
黄色的食物可以养脾，我们可以吃猴头菇，蘑菇，南瓜，柑橘，香蕉，黄豆，玉米等这些黄色食物，糖尿病患者，肥胖人建议多吃黄色食物。
白色食物润肺，润肺常见的有杏仁，百合，玉竹，山药，薏苡仁等。咳嗽，雾霾天气，有粉尘污染的环境，多吃白色的食物。
简单的说明一下，黑色食物补肾，白色食物润肺，黄色食物健脾，红色食物养心，青色食物养肝。如果你的心，肝，脾，肺，肾有哪个地方不好，你就多吃一些对应的食物，这是最基本的餐桌养生。
二、如何把握好五味
1、味过于酸：酸味补肝，过于酸，反而能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克脾胃(木克土)，导致脾胃消化功能障碍，表现的就是胃酸，胃痛。
2、味过于碱：碱味补肾，味过于碱反而能伤肾，容易引发骨质疏松(肾主骨生髓)，肾气偏盛，就会导致抑心气(水克火)，引起血压升高，心悸、气短。
3、味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反而能伤脾，引起消化不良，血糖升高，肥胖，还会克肾水(土克水)，出现水肿。
4、味过于苦：苦味补心，味过于苦，反而能伤心，导致心肺功能障碍(火克金)。
5、味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反而能伤肺，出现筋脉迟缓不利(金克木，肝属木，肝主筋)，又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。
因此，在补充五味食物时要有节制的恰当用量。
三、搞懂五脏
心，主血脉，其华在面，在志为喜，开窍于舌，苦入心，主红色。
肺，主皮毛，在志为忧、藏魄，其华在毛，开窍于鼻，辛入肺，主白色。
脾，主身之肌肉，其华在唇四白，在志为思、藏意，开窍于口，甘入脾，主黄色。
肝，主筋，其华在爪，在志为怒、藏魂，开窍于目，酸入肝，主绿色。
肾，主骨，其华在发，在志为恐、藏志，开窍于耳及二阴，咸入肾，主黑色。
当您身体不适先对号入座自我体检，健康从来都是自己说了算，你珍惜五脏，五脏就珍惜你的生命，好好对待五脏，从五色养生开始吧！
据说扁鹊有透视眼，能看到五脏六腑 那他是怎么做到的了? 这与五色五味五行与饮食养生有很大关系,你的疾病会体现在脸上,他自然会看出你哪里不好,不是什么透视眼,只能说他对五色五味五行与饮食养生有过人的研究。
其实我们自己就能分辨出一些基本疾病。
比如，脸色苍白大多贫血，要多吃含铁的食物，多吃红枣红肉。
脸色泛红大多高血压高血脂，要多吃青色食物，多吃蔬菜和绿色水果。
脸色蜡黄，多为肝胆问题，要积极治疗及时到医院检查肝功能。
脸色灰暗，往往是气血亏虚吃一些补血的中药黄芪，当归，阿胶等。
脸色发黑，多为肾精亏虚，多吃熟地，黑豆，桑椹，黑芝麻和一些滋补肾精的中药。
我们要善于观察自己的气色，就能及早调理身体，我们做不成扁鹊，通过五色食疗，至少能做自己的家庭医生。要记住，所有的大病都是从五脏失衡开始的。
春天是养肝的最好时期，不可错过的10大食物。
春天渐渐向我们走来，天气也渐暖，万物复苏。春天是养肝的最好时期，饮食与生活息息相关，通过饮食养肝特别关键，通过食物来养肝是最简便，也是最直接的。
春季养肝，更要考虑脾胃调理问题。
因为脾胃与肝有着密切关系。
首先肝藏血，脾统血，主运化，以生化血液。若脾虚则运化失常，必然影响生血功能，则肝无血藏致肝血不足，出现头晕眼花，目力减退，肢体麻木，耳鸣失眠，女性就会容易出现月经不调，经少色淡或闭经等。
其次脾主运化，肝主疏泄。脾气的运化功能必须由肝气来协助。若出现肝气郁结，怒者伤肝，气机失常横逆犯脾，中医来说肝气犯脾。轻者肝脾不和或者肝旺脾弱，可出现下和上腹闷痛，暖气纳呆，腹痛泄泻，所以有“见肝之病，如肝传脾，”当先实脾之说。
所以春季养肝除了做的五色养生外，可以考虑多食用如下十大食材。
1、金针菇：金针菇具有补肝养血、润肠通便、益胃健脾等功效，还可以防治高血压，并且可以提高人体免疫能力，是一种不可多得的养肝食物。
2、菠菜：菠菜具有养血、滋阴、养肝的作用，而且还富含蛋白质和矿物元素，春天食用对可以起到很好的养肝作用。菠菜中含有草酸，不利于人体吸收铁元素，在沸水中捞一遍方可去除草酸。
3、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的天然抗氧化剂成分，可以有效的画质肝脏衰老，并且可以提高肝脏的活性，修复受损的肝脏细胞，是养肝的圣品食物。
4、芦笋：芦笋中含有的氨基酸，可以起到保护肝脏的作用，可以帮助肝脏解酒，是绝佳的解酒护肝食物。
5、香椿：香椿具有护肝、润肺、健脾、补血、活血等功效，还可以祛除风湿、清热解毒，更有开胃的作用，非常适合作为春天的养肝食物
6、豆芽：豆芽具有清热解毒、防止上火、养肝活血、健脾养胃等功效，而且在春天非常常见，是绝佳的春天养肝食物。
7、青椒：青椒具有顺气养肝的作用，并且有增加食欲的功效，可以促进消化系统对营养的吸收和利用，更可以提高机体免疫能力，对肝脏的好处非常巨大。
8、红枣：红枣具有补气养血的功效，其温补的作用非常适合在春天食用，对肝脏的好处很大，是一种非常适合在春天食用的养肝护肝食物。
9、枸杞：枸杞中含有丰富人体所必须的蛋白质、糖类和多种维生素，具有保护和滋养肝脏的作用，而且还可以防治肝炎，更可以调理肠胃健康，非常适合在春季食用。
10、茼蒿：茼蒿具有很好的清火润燥的作用，还具有清肝明目的功效，其养血效果也非常不错，在春天食用可以清除肝火，维护肝脏健康。购买关注五色营养微信小程序。
责任编辑：刘小波1
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